Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok pratik ve de çok lezzetli bir pilav tarifim var. Birlikte, domatesli pilav yapacağız.
Domatesli pilav; hemen her et ve tavuk yemeğinin yanında servis edebileceğiniz, hem çok pratik hem de oldukça lezzetli bir yardımcı yemektir. Özellikle domatesin taze olduğu bir mevsimdeyseniz, bolca yapıp yemenizi öneririm. Ya da, domates mevsiminde yapıp ayırdığınız domates sosları ile de hazırlayabilirsiniz, o şekilde de çok lezzetli olacaktır.
Yumuşacık pilav dokusunu domatesin mis gibi kokusu ve maydanozun aromatik lezzeti ile buluşturan domatesli pilavı, hafta içi bir akşam ailenize ya da misafirlerinize özel bir et yemeğinin yanında gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
Hazırsanız, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…
Malzemeler
- 1 su bardağı Pirinç
- 2 adet Domates
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 bardaktan 1 parmak az sıcak su
- Tuz, Karabiber, Şeker
Hazırlık Süresi: 15
Pişirme Süresi: 15
Kaç Kişilik: 3
Adımlar
- Tereyağını eritin, kabuklarını soyup, rendelediğiniz domatesleri ekleyin.
- Tuz, karabiber ve bir çay kaşığı şeker ekleyin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 25 dakika pişirin.
- Önceden sıcak suda beklettiğiniz pirinci süzün.
- Soğuk suyla nişastası akıncaya kadar yıkayın ve süzün.
- Pişen domateslere süzdüğünüz pirinci ekleyin.
- Pirinçler saydamlaşıp, parlayıncaya kadar kavurun.
- Pirince sıcak su ekleyin, tuzunu ekleyip karıştırın.
- Kapağını kapatıp, altını kısın ve 7-8 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen pilavınızın üzerine bir mutfak bezi örtün.
- 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Afiyet olsun!