Mısır, Filistin lezzetlerinden biri Nohut Fatteh! İftar sofralarınıza yakışacak bir tarif:)
Otlu humus ve çıtır nohutla harmanlanmış nefis bir tabak oldu. Tarif detayları aşağıda💚
Malzemeler
- 4-5 Küçük Lavaş
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağ
- 1 çay kaşığı Zahter
- Tuz, Karabiber
- 175 gram Nohut (geceden suda bekletilmiş)
- 1 çay kaşığı Karbonat
- 1 diş Sarımsak
- Yarım Limon Suyu
- 3 yemek kaşığı Tahin
- 1/2 çay kaşığı Kimyon
- 1/2 bardak Maydanoz
- 1/2 bardak Taze Soğan
Adımlar
- Lavaşı ufak parçalara bölün.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin. Zahter, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın.
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 pişirin.
- Nohutu, 1 çay kaşığı karbonat ile haşlayın.
- Süzün ve 1 bardak kadarını ayırın.
- Sarımsak, limon suyu, tahin, tuz, kimyon, zeytinyağ ve 1 bardak nohutu blenderdan geçirin.
- Blender’a maydanoz, taze soğan ve biraz su ekleyin, tekrar blenderdan geçirin.
- Bir tavaya zeytinyağı alın.
- Ayırdığınız nohutu, pul biber ile kavurun.
- Tabağın altına lavaşı, üstüne otlu humusu ve en üste çıtır nohutu alın.
- Maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.