Ispanaklı börek düşünün ama daha çıtır, içinde Ege otları olduğu için daha aromatik. Yapması son derece zahmetsiz, evde olan otları değerlendirebileceğiniz nefis bir tarif.
Krema yerine süt ile de yapabilirsiniz ama krema ile daha yumuşak oluyor.
İster kahvaltıda, ister akşam yemeğinden önce başlangıç olarak, ama bence en güzeli yanına salata ile öğle yemeğinde ;)
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 adet Kırmızı Soğan
- 5 diş Sarımsak
- 3 dal Taze Kekik
- 500 gram Karışık Ege Otları
- 500 gram Ispanak
- Tuz, Karabiber
- 1 yemek kaşığı Un
- 400 ml. Krema
- 1 tatlı kaşığı Acı Sos
- 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan
- 5 dikdörtgen Milföy
- 1 Yumurta
Adımlar
- 1 yemek kaşığı tereyağında soğan, sarımsak ve taze kekiği soteleyin.
- 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip otları kavurun.
- unu ekleyip kavurun.
- krema ve acı sos ekleyip kaynama noktasına getirin.
- parmesan, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- milföyleri birleştirip tavanın üzerini kaplayın.
- çırpılmış yumurta sürün.
- önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Afiyet olsun!