İpek gibi pastacı kreması 🤗 diler pastalarınızda, diler profiterol (akşama tarifi gelecek) ya da eklerde, isterseniz kaşık kaşık ☺️ yemelik.
*şeker ve yumurtayı iyice çırparsanız yumurta kokmaz ama yumurta kokusuna hassassanız, şeker ve yumurtayı çırparken biraz limon ya da portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, çok güzel olur :)
Malzemeler
- 250 ml. Süt
- 1 çay kaşığı Vanilya Özütü
- 3 Yumurta Sarısı
- 1/3 bardak Şeker
- 1/2 bardak Un
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
Adımlar
- süt ve vanilyayı kaynama noktasına getirin ve altını kapatın.
- yumurta sarıları & şekeri rengi açılana kadar çırpın.
- unu eleyerek, yumurta ve şekere ekleyin.
- karıştırın.
- sıcak sütten birazını yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek temperleyin.
- yumurtalı karışımı süte ekleyin.
- kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin, ateşten alıp içine tereyağı ilave edip, eriyene kadar karıştırın.
- hızlıca soğuması için başka kaba alın. streçleyerek üzerinin kabuk tutmasını engelleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!