sırada bir iftar klasiği olan Patlıcanlı Köfte var🤗 bana göre patlıcan içine girdiği her yemeği güzelleştiriyor✨
köftenin kuru olmaması için orta yağlı tercih ediyorum. gözüme yine de yağsız gelirse köfte harcına biraz zeytinyağı ekliyorum.
kimyon ve yenibahar çok yakışıyor 🥰

şimdiden deneyen herkese afiyet olsun ❤️ bugün deneyenler fotoğrafları benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum🤗🤗

Malzemeler

  • 300 gram tek çekim orta yağlı Kıyma
  • 1 yemek kaşığı Ekmek içi 
  • 1 adet küçük rendelenmiş Soğan
  • 1⁄2 demet Maydanoz
  • 1 çay kaşığı Tuz, Karabiber
  • 1/2 çay kaşığı Kimyon
  • 1/2 çay kaşığı Yenibahar
  • 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ (kızartmak için)
  • 1-2 adet Patlıcan (tuzla ovulmuş)
  • 1 adet Patates
  • 1 adet çarliston Biber
  • 1/2 Kapya Biber
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 1 bardak sıcak Su
  • 1 çay kaşığı Tuz

Adımlar

  • kıyma, ekmekiçi, soğan, maydanoz ve baharatları bir kaseye alın.
  • yoğurun.
  • yuvarlayıp yassı halde şekil verin, patlıcan ve patatesi yuvarlak dilimleyin.
  • köfteleri sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
  • tencerenin dibine patates dilimlerini dizip halka halka doğradığınız patlıcanlar ve köfteleri yan yana dizin.
  • sıcak su, tuz ve salçayı karıştırıp köftelerin üzerinden gezdirip biberleri dizin.
  • kısık ateşte pişirin.
  • maydanozla süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close