Pavlova Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte pavlova hazırlayacağız. Kremalı bir dolgu ve üzerinde meyve ile servis edilen bu tatlı; Yeni Zelanda’nın ulusal tatlılarından biridir. Pavlova hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli şey; hayvansal yağ ve yumurta sarısı içermeyen bir dolgu hazırlamaktır. Aslında, Pavlova’nın lezzetinin başarısı buna bağlıdır. Dışı, bildiğimiz bezeye benzeyen, içi puding kıvamında lezzetli bir tatlı hazırlamak isterseniz, evdeki herkesin seveceği bu sofistike tatlıyı tercih edebilirsiniz. Pavlova, göründüğünden çok daha kolay ve etkileyici bir tatlıdır. Taze çırpılmış krema ve lezzetli meyvelerle dolu bu tatlıya, hiç kimse karşı koyamayacak! Hazırsanız, başlayalım.

Malzemeler

  • 4 yumurta beyazı,
  • tuz,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 limon kabuğu rendesi,
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası,
  • 1 vanilya çubuğu,
  • 1 çay kaşığı sirke,
  • Pastacı kreması,
  • Frenk üzümü, böğürtlen, frambuaz (isteğe bağlı farklı meyveler de kullanılabilir)

Püf Noktası

Yumurtaları çırpmaya başlamadan önce, daha fazla hacim elde etmek için oda sıcaklığında bekletmiş olmalısınız.

Adımlar

  • Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırdıktan sonra, yumurta beyazını bir kasenin içerisine alın ve biraz tuz ekleyip, bir mikser yardımıyla çırpın.
  • Pudra şekerini, yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • İçerisine limon kabuğu rendesi, mısır nişastası, vanilya çubuğu ve sirkeyi de ekledikten sonra, bir spatula yardımıyla karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aktarın.
  • Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, 1 saat 20 dakika pişirin.
  • Fırından çıktığında, üzerini pastacı kreması ile kaplayın.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close