Peynirli Katmer Tatlısı Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir tatlı tarifim var. Birlikte, peynirli katmer tatlısı yapacağız.

Urfa yöresinde oldukça meşhur olan ve Urfa Katmeri olarak da bilinen peynirli katmer tatlısı; içindeki peynirlerin eridiği, üzerini toz Antep fıstığı ile süslediğimiz, üstü çıtır çıtır, içi yumuşacık, güzel, şerbetli, muazzam bir tatlı. Yapması da gerçekten çok kolay.

Baklava yufkalarının arasında; peynir ve kaymak lezzetini buluşturan ve fırından çıktığında şerbeti ile buluşarak lezzetini ikiye katlayan peynirli katmer tatlısı, ağır misafirlerinizi ağırladığınız davet sofralarınıza da çok yakışacak.

Hazırsanız, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

  • 24 adet Baklavalık Yufka
  • 180 gram Kaymak
  • 500 gram Tuzsuz Koyun Peyniri
  • 300 gram Tereyağı
  • 100 gram Antep Fıstığı
  • 1 bardak Su
  • 1,5 bardak Şeker

Hazırlık Süresi: 10

Pişirme Süresi: 25

Kaç Kişilik: 12

Adımlar

  • Koyun Peyniri ve kaymağı karışıncaya kadar yoğurun.
  • Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek, 8 adet yufkayı büyük bir tepsiye sıralayın.
  • Üzerine peynirli karışımın yarısını koyun, aynı işlemi tekrar yapın.
  • En son 8 kat yufka daha sıraladıktan sonra, kalan tereyağını yufkanın üzerine dökün ve dilimleyin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Su ve şekeri bir tavada kaynatın.
  • Fırında çıkan katmerin üzerine sıcak sıcak dökün.
  • 15 dakika şerbetini çekmesini bekleyin.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close