Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok değişik bir sufle tarifim var. Birlikte, peynirli sufle yapacağız. Siz de benim gibi suflenin her türlüsünü sevenlerdenseniz, bu tarifi de kesinlikle beğeneceğinizi düşünüyorum.

Misafirleriniz geldiğinde et yemeklerin yanında servis edebileceğiniz ya da yanında yeşil salata ile birlikte lezzetli bir öğle yemeği alternatifine dönüştürebileceğiniz peynirli sufleyi hazırlaması da oldukça kolay.

Çok az malzeme ile çok şık görünen ve çok lezzetli bir yemek tarifi arıyorsanız, peynirli sufle tarifimi deneyebilirsiniz. Gravyer ve parmesan peynirinin gerçek bir lezzet bombasına dönüştüğü bu tarifte; son dokunuşu çırpılmış yumurta beyazı ile yapıyoruz ve hazırladığımız karışımı fırında pişmeye bırakıyoruz.

Fırından çıktığında, üzeri kızarmış, puf puf kabarmış lezzetli bir sufle görüntüsü ile karşılaşıyoruz. Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım…

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı Kars gravyeri,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
  • 3 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış),
  • 1 yemek kaşığı parmesan peyniri,
  • Tuz ve karabiber

Hazırlık Süresi: 10

Pişirme Süresi: 20

Kaç Kişilik: 3

Adımlar

  • Sufle kabına eritilmiş tereyağı sürün.
  • Rendelenmiş parmesan peynirini kalıba alın.
  • Kalıba elinizle yön vererek tabanına ve yanlarına yapışmasını sağlayın.
  • Küçük bir tencereye tereyağı alıp kızdırın.
  • Unu da ilave edin ve bir çırpma teliyle karıştırarak 2 dakika kavurun.
  • Sütü ilave edin. Yedirdikten sonra 3-4 dakika daha karıştırıp pişirin.
  • Tencereyi kenara alın, gravyer peynirini ilave edip, peynir eriyene kadar karıştırtırın.
  • Tuz ve karabiber ekleyin ve hızlı soğuması için karışımı farklı bir kaba alın.
  • Yumurta sarısını çırpın ve peynirli karışımla çırpın.
  • Yumurta beyazını az miktarda tuz ekleyip koyulaşana kadar çırpın.
  • 3 seferde spatula ile karıştırarak karışıma dahil edin.
  • Sufle kaplarını fırın tepsisine alın.
  • Karışımı sufle kalıplarına hafif boşluk kalacak şekilde doldurun.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin ve 20 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close