Herkese merhaba! Bugün, sizlere farklı ve oldukça pratik bir tarifim var. Birlikte, Ramazan mantısı yapacağız.
Ramazan mantısı; hamur hazırlamadan yapabileceğiniz, evde arta kalan Ramazan pidelerini değerlendirebileceğiniz, nefis bir mantı tarifi. Yapması inanılmaz kolay ve bir o kadar da lezzetli ve doyurucu oluyor.
Bu tarifte; pideleri domatesli, kıymalı ve soğanlı bir harç ve sarımsaklı yoğurt ile buluşturduktan sonra, üzerine nefis bir tereyağlı sos gezdirerek servis edeceğiz ve ortaya muhteşem bir tabak çıkacak. İştah açıcı görüntüsü ve şık sunumu ile Ramazan mantısı tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 500 gr Kıyma
- 1 adet Soğan
- 3 adet Domates
- 2 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı Domates salça
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- Kekik
- 1 adet Ramazan Pidesi
- 1 su bardağı Domates Suyu
- Yoğurt
Adımlar
- Büyük bir kasede yoğurt ve ezdiğiniz 2 diş sarımsağı çırparak karıştırın.
- Küp küp doğranmış ramazan pidesini fırın tepsisine yayın.
- Üzerinden sızma zeytinyağı gezdirin, tuz serpin.
- Ardından pideleri 150° fırına verin.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın.
- Soğanı ekleyi soteleyin.
- Kıymayı ekleyin, baharatları ekleyin ve soteleyin.
- Salçayı ilave edin ve bir iki dakika daha kavurun.
- Ardından rondodan geçirdiğiniz domatesleri ilave edin. Suyunu çektirin.
- Küçük bir tavada tereyağını eritin, kırmızı biber ilave ederek sosu hazırlayın.
- Önce pideleri bir tabağa alın, üzerine kıymalı sosun bir kısmını ekleyin.
- Üzerine kalan kıymalı sosu ilave edin.
- Son olarak tereyağlı sosu üzerinde gezdirin.
- Afiyet olsun.