Herkese merhaba! Bugün, sizlere pratik gözleme nasıl yapılır, ondan bahsedeceğim…
Gözleme, Türk mutfağının klasiklerinden biridir. Ayrıca, dakikalar içinde sofraya çıkarabileceğiniz, çok lezzetli, çok güzel bir yemek alternatifidir.
Gözlemeyi; kahvaltı sofralarının yanı sıra, çay saatlerinde ya da yemek yapmak için fazla vaktinizin olmadığı akşamlarda da kolayca yapıp sofraya çıkarabilirsiniz. Tavada pişireceğimiz için yapması da son derece pratik.
Ben bu tarifte; dilli ve kaşarlı bir gözleme hazırladım. Bu, yerken dil ve kaşarın muhteşem uyumunu lezzetli yufkaların arasında hissedebileceğiniz, yanında ayran ile birlikte kendinize nefis bir ziyafet hazırlayabileceğiniz bir lezzet oluyor.
Hadi gelin, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…
Malzemeler
- 1 adet Yufka
- 100 gram Füme Dil
- 100 gram Kaşar Peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ
Adımlar
- Yufkayı açın, kenarlarını keserek kare haline getirin.
- Kare yufkayı dörde bölün.
- Bir parçayı önünüze alın, kestiğiniz kenarları tabanına koyun.
- Böylece gözlemenizin tabanı sağlam olacak.
- İçini kaşar peyniri ve dil ile doldurun.
- Tuz ve karabiber ekleyin. Katlayıp zarf halinde kapatın.
- Tavanızı iyice kızdırın, zeytinyağı ekleyin.
- Gözlemelerin iki tarafını güzelce kızartın.
- Afiyet olsun!