Ramazan Pideli İskender Tarifi

Evde gerçeğini aratmayacak iskender yapalım mı? Seneler önce bonfileyi dondurup, ince dilimleyip iskender yapmıştım. O gün bugündür zaman zaman tekrar mutfağımıza heyecan katıyor 🙂

Evde mandolin varsa bonfileyi mandolinle dilimleyebilirsiniz.

Arta kalan pideleri değerlendirmek için birebir yemektir, aklınızda olsun.

Malzemeler

  • 1⁄2 Ramazan Pidesi
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Salça
  • 1 çay kaşığı Pul Biber
  • 1⁄2 bardak Domates Suyu
  • 300 gram bütün Bonfile
  • Tuz, Karabiber
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Yoğurt
  • 1 adet Biber

Adımlar

  • dilimlediğiniz ramazan pidelerinin üzerine tuz ve zeytinyağı ekleyin.
  • önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirin.
  • tereyağını eritip salçayı kavurun.
  • pul biber, domates suyu ve tuz ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  • bonfileyi 2-3 saat dondurun.
  • incecik dilimleyip tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin.
  • ısınmış tavada önlü arkalı pişirin.
  • ramazan pidelerinin üzerine sosu ekleyin.
  • son olarak tereyağı gezdirip servis edin.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close