Ramazan Pidesi Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle paylaşacağım için çok heyecanlandığım bir tarifim var. İftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti, Ramazan ayında sokaklardaki o uzun kuyrukların sebebi, fırından yeni çıktığında o sıcacık dokusu ve muhteşem kokusu ile Ramazan ayının belki de en güzel yanlarından biri.

Bugün, sizlerle birlikte Ramazan pidesi yapacağız. Arasına biraz tereyağ biraz da tulum dahil edip kendinize bir ziyafet çekmeye ne dersiniz? Ramazan pidesini yapması zor gibi görünebilir; ancak aslında yapması oldukça kolay. Çok az malzemeye ihtiyacımız olacak ve bittiğinde, fırından aldığımız gibi, dışı çıtır içi yumuşak nefis bir pidemiz olacak.

Malzemeler

  • 4 bardak Un
  • 1 paket hazır Maya
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • Yarım çay kaşığı Şeker
  • 400 mililitre ılık Süt
  • 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
Pidenin Üzeri İçin:
  • 3 yemek kaşığı Un
  • 3 yemek kaşığı Su
  • 1 yemek kaşığı Yoğurt
  • 1 tane Yumurta Sarısı
  • 1 yemek kaşığı Süt
  • Yarım yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • Susam
  • Çörek Otu

Adımlar

  • Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın.
  • Ilık süt ve sıvı yağı ekleyip yoğurun.
  • Hamurun dışına biraz yağ sürüp 1 saat mayalandırın.
  • Mayalanan hamuru 2’ye bölüp elinizle daire şeklinde açın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
  • Un ve suyu karıştırın.
  • Parmaklarınızı ıslatarak pideye şekil verin.
  • 20 dakika daha mayalanması için bekletin.
  • Verdiğiniz şekillerin üzerinden çatalla hafifçe geçin.
  • Yoğurt, yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı karıştırın.
  • Pidelerin üzerine sürün.
  • Susam ve çörek otu serpin, 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close