Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir çorba tarifim var. Birlikte, minestrone, yani sebze çorbası yapacağız.
Minestrone; bol malzemeli ve bol lezzetli bir çorba oluyor. İçinde bolca sebze olduğu için kış aylarına oldukça uygun ve tavuk suyunda piştiği için lezzeti de bir başka güzel oluyor.
Kereviz, havuç, kabak ve bezelyenin ve biraz da makarnanın dahil olduğu bu lezzetli Minestrone çorbasını deneyen herkes çok beğenecek.
Kış sofralarınız için lezzetli, besleyici ve değişik bir sebze çorbası alternatifi arıyorsanız, İtalyan mutfağının sevilen çorbası Minestrone tarifini deneyebilirsiniz. Üstelik yapması da oldukça pratik.
Hazırsanız, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım, ardından yapımına başlayalım…
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 adet kırmızı soğan (yemeklik doğranmış),
- 1 diş sarımsak (doğranmış),
- 1 adet kereviz sapı (doğranmış),
- 1 adet havuç (küp doğranmış),
- 1 adet kabak (küp doğranmış),
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 1 adet domates (küp doğranmış),
- 2 yemek kaşığı bezelye,
- 2 yemek kaşığı makarna,
- 750 ml tavuk suyu,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 yemek kaşığı ıspanak (ince kıyılmış)
Hazırlık Süresi: 10
Pişirme Süresi: 30
Kaç Kişilik: 4
Adımlar
- İlk olarak zeytinyağı bir tencereye alın ve tencerenin altını açın.
- Yağ ısınınca içerisine soğanı alın ve kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Kereviz sapı, havuç ve kabağı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Salça, domates, bezelye ve makarnayı da ekleyin.
- Suyunu ilave edin.
- Tuz ve karabiber serpip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
- Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Çorbayı bir servis tabağına alın ve üzerini ince kıyılmış ıspanaklar ile süsleyerek servis edin.
- Afiyet olsun…