Şeftalili Galette Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir tarifim var. Birlikte, şeftalili galette yapacağız.

Galette, yabancıların çok yaptığı, pizza ve tart arasında bir şey. Genellikle tatlı olarak yapıyorlar. Bu tarifte, öncelikle incecik bir hamur hazırlayacağız. İrmikli bir hamur olacak. Daha sonra, üzerini şeftali ile süsleyip fırında pişireceğiz.

Bittiğinde, hem çok lezzetli hem de inanılmaz çıtır bir lezzet oluyor. Ayrıca, çok ince bir hamuru ve üzerinde de sadece meyve olduğu için de oldukça hafif bir tatlı oluyor. Aynı zamanda az malzemeli!

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve bu nefis şeftalili galette tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
  • 5 adet sert Şeftali
  • 1 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Şekeri
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 3 yaprak Fesleğen

Hamur için;

  • 120 gram Un
  • 6 yemek kaşığı İrmik
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • Tuz
  • 100 gram soğuk küp Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı Su
  • Az miktarda zencefil ve tarçın

Hazırlık Süresi: 20

Pişirme Süresi: 45

Kaç Kişilik: 4

Adımlar

  • Unu, irmiği, tuzu, şekeri, zencefil, tarçın ve küp doğranmış soğuk tereyağını doğrayıcı alın.
  • Malzemeleri 40-45 saniye doğrayıcıdan geçirin.
  • Islak kum kıvamına gelince, içine suyu ilave edin.
  • Son bir kez daha 30 saniye doğrayıcıdan geçirin.
  • Karışımı yağlı kağıdın üzerine alıp toparlayın.
  • Ardından elinizle hamura hafifçe bastırarak daire şeklini verin.
  • Hamurun üzerine bir yağlı kağıt daha serin ve buzluğa atıp 10 dakika kadar dinlendirin.
  • Izgara tavaya biraz Hindistan cevizi yağı alın.
  • Nektarin ya da şeftaliyi kabuğunu soymadan dilimleyip tavaya aktarın.
  • Her bir tarafını 2-3 dakika pişirdikten sonra hamuru buzluktan çıkarın.
  • Hamuru iki yağlı kağıdın arasına alıp, merdane ile kalem inceliğinde açın.
  • Bir fırın tepsisine hamuru altındaki yağlı kağıt ile yerleştirin.
  • Şeftali dilimleri hafif ılıyınca hamurun üzerine yan yana olacak şekilde dizin.
  • Kenarlarda boş kalan hamur kısımlarını, altındaki yağlı kağıttan yardım alarak hafifçe meyvelerin üzerine doğru kapatın.
  • Üzerinden biraz toz şeker serpin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip 35-40 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar hafif ılıması için bekleyin.
  • Galette’yi servis tabağına alın ve fesleğen serperek servis edin.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close