Bol sebzeli, besin değeri yüksek, etin ya da balığın yanına, hatta daha güzeli yanına yeşil salata ile başlı başına nefis bir #vegan ana yemek olarak servis edebilirsiniz 🍀
Gelelim siyah pirincin faydalarına:
*Bol lifli
*Magnezyum deposu
*Antioksidan
– Pırasa tam bir vitamin deposu ve mantar nefis bir selenyum kaynağı.
– Fasulye yemeğe hem kıvam veriyor hem de uzun süre yok kalmanızı sağlıyor.
İçine ıspanak ve bol bol yeşillik eklediğimiz için sizi güçlendirecek, bu havalarda bağışıklığınızı kuvvetlendirecek nefis bir tarif.
Malzemeler
- 1 bardak Siyah Pirinç
- 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 150 gram İstiridye Mantarı
- 150 gram Mantar
- 5 dal Pırasa
- 4 diş Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
- 250 gram Ispanak
- 1 çay kaşığı Pul Biber
- 400 gram Haşlanmış Fasülye
- 2 yemek kaşığı Limon Suyu
- 2 yemek kaşığı Maydanoz
- 2 yemek kaşığı Kişniş
- 1 bardak Panko
- 2 dal Taze Kekik
- Tuz, Karabiber
Adımlar
- siyah pirinci tuzlu suda haşlayın.
- haşlanmış fasülyenin yarısını, 2 diş sarımsak, limon suyu ve tuz ile doğrayıcıdan geçirin.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağında mantarları soteleyin.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağında sırasıyla pırasa, 2 diş sarımsak, salça, ıspanak ve pul biberi ekleyip soteleyin.
- pırasa, mantar, siyah pirinç ve fasülye ezmesi ve kalan fasülyeyi tavaya alın.
- tuz, karabiber ve taze otları ekleyip karıştırıp yayın.
- panko, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve taze kekiği karıştırın.
- harcın üzerine yayın.
- önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun!