Herkese merhaba! Çok renkli ve lezzetli bir salata tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, siyah pirinç salatası yapacağız.
Siyah pirinç, pilav niyetine yiyebileceğiniz ya da üzerinde tahinli bir sosla somon gibi ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz, dilerseniz de tek başına bir öğle yemeği olarak yiyebileceğiniz, çok yönlü ve besleyici bir pirinç.
Siyah pirinç salatası da, bir şarküteride benzerini gördüğüm ve çok beğendiğim bir lezzet. Hem sağlıklı hem de uzun süre tok tutucu bir tarif. Bu tarifte nar, ceviz, kırmızı biber ve kayısı da kullandığımız için çok renkli bir salata oluyor. Hardal da salataya güzel bir lezzet katıyor.
Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve yapmaya başlayalım…
Afiyet olsun 😊
Malzemeler
- 2 bardak Siyah Pirinç
- 4 bardak Su
- 10 adet Kayısı
- 1,5 bardak Ceviz
- 1 adet kırmızı biber
- 1 bardak Nar
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı hardal
- Limon suyu
- Zeytinyağı
- Nar
Adımlar
- Siyah pirinci tencereye alın.
- Suyunu ilave edin ve tuz serpin.
- Biraz misket limonu kabuğu rendeleyin ve altını açın.
- Kaynadığını görünce altını kısın ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu çektikten sonra 30 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Bir tavanın altını açın ve cevizleri tavaya alıp biraz kavurun.
- Büyük bir kaseye doğranmış kırmızı biberleri, kayısıları ve narı alın.
- Kavrulmuş cevizleri elinizle kırıp salataya dahil edin.
- Bir kasede misket limonu suyu, tuz, hardalı, zeytinyağını karıştırın.
- Demlenen pirinçleri de salataya ekleyin.
- Sosunu gezdirin ve malzemeleri karıştırın.
Afiyet olsun.