Herkese merhaba! Bugün, sizlere evdeki herkesin severek içeceği bir çorba tarifim var. Birlikte, sulu köfte yapacağız. Lezzetli top köfteleri sebzelerle buluşturan, kış aylarında kendinizi halsiz hissettiğinizde sizi hemen ayağa kaldıracak, üzerinde taze limon suyu ve bol karabiberin çok yakıştığı bu tarif, davet sofralarınıza da çok yakışacak.

Bir çorba aynı anda bu kadar besleyici ve bu kadar doyurucu olabilir mi? “Ekşili çorba” olarak da bilinen sulu köftenin çorba mı yoksa yemek mi olduğu tartışmaları devam etsin, biz bu lezzetli tarifin yapımına başlayalım…

Malzemeler

  • 250 Gr kıyma
  • 3 Yemek kaşığı pirinç
  • Bir tutam kimyon,tuz ve karabiber
  • Biraz sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kereviz sapı
  • 1 küçük soğan
  • 3 yemek kaşığı maydonoz
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane limon

Adımlar

  • Derin bir kaba kıymayı, yıkanmış pirinci, maydanozu, doğranmış soğanı ve baharatları ilave edip yoğurun.
  • Yoğurduğunuz köfteyi buzdolabında on dakika kadar dinlendirin.
  • Ardından tüm malzeme bitene kadar ufak ufak toplar halinde şekil verin.
  • Köftenin tamamının üzerine gelecek şekilde un serpin.
  • Diğer yandan tencerede kaynayan suya tuz, havuç, kereviz sapı, patatesi ve köfteyi ekleyin.
  • Altını kısın ve köfteler ile havuçlar pişene kadar pişirin.
  • Terbiyesi için; küçük bir kapta yumurta sarısı ve limonu karıştırın.
  • Yemeğin suyundan biraz bu karışıma ilave edin. Yavaşça karıştırın.
  • Terbiyesini ekledikten sonra beş dakika kadar daha pişirin.
  • Maydanoz ile süsleyip servis tabağına alabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close