Herkese merhaba! Bugün, sizlere Türk mutfağının vazgeçilmez sütlü tatlılarından birinin tarifini paylaşacağım. Birlikte, sütlaç yapacağız.
Bu tarifte sütlacı fırında pişireceğiz. Fırında yapmak istemeyenler için, diğer versiyonunun nasıl yapıldığını da videoda anlattım, dilerseniz o şekilde de yapabilirsiniz.
Sütlaç; evinizde, çok az malzeme ile hazırlayabileceğiniz nefis bir Türk tatlısı. Hazırlamak için yalnızca
beş malzemeye ihtiyacınız olacak. Yapması oldukça kolay. Üstelik hem sıradan bir akşam yemeği sofrasına hem davet sofralarına hem de tüm aileyi bir araya getiren bayram sofralarına da çok yakışıyor.
Üzerine tarçın serperek, doğranmış fındık ile ya da damak zevkinize göre kayısı reçeli gibi farklı aromatik tatlar ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Gelin isterseniz, malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 bardak Pirinç
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 çay kaşığı Vanilya
- 1/2 bardak Su
Hazırlık Süresi: 15
Pişirme Süresi: 10
Kaç Kişilik: 6
Adımlar
- Pirinci soğuk suda yıkayıp süzgeçte bekleterek durulayın.
- Tencereye aktarın. Üzerine yarım su bardağı su ekleyin ve suyunu çekene kadar haşlayın.
- Suyunu tamamen çekmeye çok az kalmışken yavaş yavaş sütü ilave edin.
- Üç yemek kaşığı toplam sütten ayırın.
- Ardından, tencereye şekeri ilave edin.
- Vanilya özütü ekleyip, orta ateşte 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Ayırdığınız sütü nişastanın üstüne dökün ve çırpın.
- Sütü 10 dakika pişirdikten sonra nişastayı süte ilave edin.
- Karışım kıvam aldıktan (sulu bir kıvam), kaselere bölüştürün.
- Fırına vermeden önce koyduğunuz tepsiye sütlacın kurumaması için biraz su ekleyin.
- 200 dereceye önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Önce dışarıda biraz ılınmaları için bırakın, sonra buzdolabında bekletin.
- Afiyet olsun!