Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte tatlı ekşi soslu tavuk yapacağız. Bu, çoğumuzun evde yapmaktan korktuğu klasik bir Çin yemeğidir. Yemekte ananas kullanma fikri kulağa korkutucu gelebilir, ama ev yapımı tatlı ekşi soslu tavuğun çıtır tavukları sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacak.
Tatlı ile ekşiyi buluşturan bu çılgın lezzeti, evde, bir Çin restoranında olduğundan daha lezzetli hale getirmek ise oldukça kolay. Pratik ve kesinlikle nefis. Eğer siz de Uzak Doğu mutfağına ilgi duyuyorsanız; lezzetli malzemeleri buluşturan bu muhteşem tarifi denemelisiniz. Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 700 gram tavuk
- 2 adet biber
- 1 adet soğan
- 1 bardak ananas
- 4 yemek kaşığı ketçap
- 4 yemek kaşığı soya sos
- 3 diş sarımsak
- 1/2 bardak mısır nişastası
- 1/2 bardak un
- 2 adet yumurta
- Esmer şeker
- 1/2 bardak toz şeker
- 1/2 bardak taze soğan
- 2 yemek kaşığı sirke
Adımlar
- Derin bir kaseye soya sosu, elma sirkesi, ketçap, sarımsak, esmer şekeri ilave edip karıştırın.
- Ayrı bir kapta tavuk ve nişastayı karıştırın.
- Çırpılmış yumurtayı nişastalanan tavuğa döküp karıştırın.
- Yarım bardak unu ekleyin ve karıştırın.
- Unlanan tavuğu bir parmak yüksekliğindeki kızmış yağda 6 dakika kızartın.
- Kızarmış tavukları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
- Aynı tavada kızmış yağda soğan ve biberi iki dakika kadar soteleyin.
- Karamelize olduktan sonra ananası ekleyin ve biraz daha soteleyin.
- Sotelenmiş sebzelere tatlı ekşi sosu ekleyin karıştırın.
- Tavukları ekleyin ve hepsini bir kaç dakika kadar daha pişirin.
- Servis tabağına alıp taze soğanla süsleyip servis edin.
- Afiyet olsun.