Hint yemeklerinden devam ☺️ Tavuklu Samosa; bizim muska böreğinin Hindistan şubesi ☺️❤️ Bol baharatlı, zencefilin lezzeti uçurduğu nefis bir atıştırmalık 💯 Dilerseniz tavuk yerine kıymalı ya da haşlanmış mercimekli de yapabilirsiniz 👀
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 2 adet Kırmızı Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 çay kaşığı Zencefil Rendesi
- 1 tatlı kaşığı Kimyon Tohumu
- 1 tatlı kaşığı Zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı Toz Kişniş
- 1 çay kaşığı Pul Biber
- 500 gram Tavuk Kıyması
- 3 adet Acı Yeşil Biber
- 1 çay kaşığı Garam Masala
- Tuz, Karabiber
- 2 yemek kaşığı Taze Kişniş
- 4 adet Yufka
- Kızartmak için Sıvı Yağ
Adımlar
- zeytinyağında soğan, sarımsak ve zencefil rendesini soteleyin.
- kimyon tohumu, zerdeçal, toz kişniş, pul biber ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- tavuk kıymasını ekleyip 10-15 dakika soteleyin.
- yeşil biber ve garam masala ekleyip 2 dakika soteleyin.
- tuz, karabiber ve taze kişniş ekleyip altını kapatın.
- yufkaları 3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
- uç kısmına iç harç koyun.
- muska şeklinde sarın.
- sıvı yağda kızartın.
- (sardığınız börekleri buzlukta saklayabilirsiniz, servis etmeden önce çıkartıp kızartabilirsiniz.)
Afiyet olsun!