Herkese merhaba! Bugün, sizlere tam sonbahara yönelik, nefis bir çorba tarifim var. Birlikte, Tayland usulü çorba yapacağız.
Tayland usulü çorba; içinde tatlı patates, soğan, havuç, bolca baharat olan, üzerini mantarla süsleyeceğimiz, servis ederken didiklenmiş tavuklarla buluşturacağımız, içer içmez içinizi ısıtacak çok nefis bir çorba oluyor.
Bu, Tayland usulü bir çorba olduğu için içinde bolca baharat ve bolca aromatik lezzet oluyor. Hindistan cevizi kreması, kişniş, zencefil, Hindistan cevizi yağı gibi farklı aromaları buluşturan Tayland usulü bu tavuk suyuna çorba, hem lezzetli hem de besleyiciliği ile kış sofralarınıza çok yakışacak. Ayrıca, sunumu oldukça şık olduğu için davet sofralarında da gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.
Hazırsanız, hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…
Afiyet olsun…
Malzemeler
- 2 adet Tavuk But
- 1 litre Su
- 1 adet Tatlı Patates
- 1 adet Soğan
- 1 adet Havuç
- 1 çay kaşığı Taze Zencefil
- 1 çay kaşığı Toz Kişniş
- 1 tatlı kaşığı Kimyon
- 1 tatlı kaşığı Pul Biber
- Lime Kabuğu Rendesi
- Tuz, Karabiber
- 1/2 bardak Hindistan Cevizi Sütü Kreması
- 2 adet Mantar
- Lime Suyu
- 1 yemek kaşığı Taze Kişniş
Hazırlık Süresi: 35
Pişirme Süresi: 35
Kaç Kişilik: 6
Adımlar
- Suyu tencerenin içerisine alın ve ardından butları da ilave edip 35-40 dakika pişirin.
- Tavukları suyun içerisinden alın ve bir kenara ayırın.
- Tenceredeki suyun içerisine yemeklik doğranmış soğanı, küp doğranmış tatlı patatesi, küp doğranmış havucu, toz kişniş, kimyon, pulbiber, zencefil, biraz misket limonu kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 30-35 dakika daha pişirin.
- Bir tavayı ocağa alın ve içerisine 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı alıp yağı ısıtın.
- Doğranmış mantarları tavanın içerisine alın ve tuzunu ilave edip 6-7 dakika pişirin.
- Ilıyan tavuk butları güzelce didikleyin.
- Tencerede pişen sebzeleri blender’dan geçirin.
- Karışımın içerisine Hindistan cevizi kreması ve misket limonu suyunu da ilave edip bir kez daha blender’dan geçirin.
- Çorbayı bir servis kasesine aktarın.
- İçerisine didiklenmiş tavuklardan atın.
- Üzerine 1 yemek kaşığı sotelenmiş mantar ilave edin ve kişniş ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!