VEJETARYEN BURGER TARİFİ

Uzun süredir güzel bir #VejetaryenBurger paylaşmak istiyordum ama dokusu, kıvamı, lezzeti bir türlü tam gelmiyordu. Artık tamamız 🕺 Pişerken dağılmayan, oldukça lezzetli ve çok besleyici bir köfte 💯⁣

Biliyorsunuz yurtdışında vegan & vejetaryen köfteler/ burgerlar çok popüler. Ben de bu akımın tamamen arkasındayım. Kırmızı et tüketimini haftada bir gün bile azaltsak (ki bence çok daha fazlasını yapabiliriz) hem kendimiz hem de DÜNYAMIZ için büyük bir iyilik yapmış oluruz. ⁣

*Burgerin içinde yumurta ve yoğurt olduğu için vegan değil. Vegan yapmak isterseniz yumurta yerine keten tohumu yumurtası ile deneyebilirsiniz. Yoğurdu da çıkartabilirsiniz.⁣
*Pişerken dağılmamasının sebebi, sebzeleri kurutmak. o adımı es geçmeyin 😉⁣

Malzemeler

  • 50 gram Tofu⁣
  • 100 gram Kestane Mantarı⁣
  • Tuz, Karabiber⁣
  • 100 gram Meksika Fasülyesi⁣
  • 1 küçük boy rendelenmiş Pancar⁣
  • 1/4 bardak Badem⁣
  • 4 yemek kaşığı Panko⁣
  • 1 Yumurta⁣
  • 1 yemek kaşığı Süzme Yoğurt⁣
  • 1 dal Taze Soğan⁣
  • 1 diş Sarımsak⁣
  • 1 çay kaşığı Yenibahar⁣
  • 1/3 bardak Esmer Köftelik Bulgur (2 yemek kaşığı suda şişmiş)⁣
  • Roka, Süzme Yoğurt⁣

Adımlar

  • tofu, kestane mantarı, pancar ve fasülyeyi fırın tepsisine koyup zeytinyağı, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.⁣
  • önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.⁣
  • bademleri doğrayıcıdan geçirin.⁣
  • fırından çıkan ılınmış malzemeleri, panko, yumurta, süzme yoğurt, taze soğan ve sarımsak ekleyip geçirin.⁣
  • yenibahar ve esmer bulgur ekleyip tekrar geçirin.⁣
  • buzdolabında 2 saat dinlendirip burger köftesi şekli verin.⁣
  • tavada önlü arkalı pişirin.⁣
  • ekmeklere süzme yoğurt sürüp roka ekleyin ve köfte koyup servis edin.⁣

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close