TOFU TOFU OLALI BÖYLE LEZZET GÖRMEDİ 🙂 Vejetaryen Lahmacun olur mu hiç demeyin ve bu tarifi mutlaka deneyin. Birkaç hafta önce tofu’yla yeni haşır neşir olmaya başladığımı söylemiştim. Galiba en en yakıştığı, en eğlenceli, en de lezzetli tarif oldu lahmacun :)
Malzemeler
Hamur için:
- 2 bardak Un
- 1 çay kaşığı Şeker
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 tatlı kaşığı İnstant Maya
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 150 ml. Ilık Su
İç harç:
- 1/2 adet Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 adet Közlenmiş Kapya Biber
- 4 adet Ceviz
- 2 yemek kaşığı Maydanoz
- 200 gram Tofu
- 1/4 bardak Domates Konservesi
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı Kikkoman Ballı Teriyaki BBQ Sos
- Tuz, Karabiber
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 1 çay kaşığı Paprika
- 1 çay kaşığı Pul Biber
- Limon Dilimleri
Soğan salatası:
- 1 Kırmızı Soğan
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 Limonun Suyu
- 1 tatlı kaşığı Nar Ekşisi
- Sumak
- Şeker
- Tuz
- 1 yemek kaşığı Maydanoz
Adımlar
- un, şeker, maya, tuz, zeytinyağı ve suyu karıştırın.
- yoğurup 40 dakika mayalandırın.
- tofuyu rondodan geçirin.
- soğan, sarımsak, köz biber, ceviz ve maydanozu da rondodan geçirin.
- tofu, soğanlı karışım, domates püresi, zeytinyağı, baharatlar ve ballı teriyaki bbq sosu karıştırın.
- hamuru 6 parçaya bölüp yuvarlayın.
- yuvarlak açıp içine harcı sürün.
- önceden ısıtılmış 220 derece fırında 5-6 dakika pişirin.
- salata için; soğan, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve şekeri karıştırın.
Afiyet olsun!