Yumuşacık İtalyan Tatlısı BUDİNO! (İtalyan Puding) Tarifi

Herkese merhaba! Nefis bir İtalyan tatlısı tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, Budino yapacağız.

Budino, İtalyan pudingi anlamına geliyor. Önce, yumuşacık bir puding hazırlıyoruz. Servis ederken de içine çıtır çıtır gofret ve üzerinde nefis bir ceviz katmanı ile iştah açıcı bir görünüme kavuşturuyoruz.  Hem hafif hem lezzetli hem de aşırı pratik. Her yemekten sonra servis edebilirsiniz!

Dilerseniz, sözü daha fazla uzatmadan ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve bu nefis İtalyan pudingi burinonun yapımına başlayalım…

Malzemeler

Cevizli katman için:

  • 1/4 bardak Şeker
  • 1/2 bardak Su
  • 1 bardak Ceviz
  • Tuz

Budino için:

  • 1 bardak Krema
  • 1 bardak Süt
  • 5 adet Yumurta Sarısı
  • 1/4 bardak Şeker
  • 1,5 bardak Gofret

Adımlar

  • Cevizi sos tavasına alın.
  • Şeker ve suyu ilave edip tavanın altını açın.
  • Aralarda karıştırarak, şeker eriyene kadar 15 dakika orta ateşte pişirin.
  • Yumurta sarısını derin bir kaseye alın.
  • Şekeri ekleyin ve mikserle 2-3 dakika boyunca çırpın.
  • Kremayı büyük bir tencereye alın. Süt ekleyin ve karıştırarak kaynama noktasına getirin.
  • Kaynama noktasına geldiğinde altını kapatın. Sütten bir kepçe alın ve bir yandan çırparak yumurtalara ekleyin.
  • Birkaç kepçe için daha aynısını tekrarlayın.
  • Karışımın ısısı yükselince, tenceredeki kremayı ekleyin.
  • Düşük devirde çırparak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
  • Altını kapatın ve biraz ılımaya bırakın.
  • Gofreti blender’a alın ve un haline gelene kadar geçirin.
  • Karışıma ilave edin ve karıştırın. Servis kaselerine aktarın.
  • Üzerine şekerle birlikte pişirdiğiniz cevizleri alın.
  • Soğuyunca servis edin.

Afiyet olsun 😊

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close