Yuvalama❤️ Anadolu mutfağının en besleyici, en lezzetli tariflerinden biri. Eti, bakliyatı, tahılı bir arada; tek başına nefis bir öğün. Havalar ısınmadan mutlaka bu lezzeti deneyin;) iftar sofralarına da çok yakışacağı garanti 🙂
Malzemeler
- 1⁄4 bardak ıslatılmış Nohut
- 1 adet Kuzu İncik
- 1 adet Soğan
- 1,5 litre Su
- 1 bardak ıslatılmış Pirinç
- 150 gram Kıyma
- Tuz, Karabiber
- 1 adet Yumurta
- 350 gram Yoğurt
- 2 yemek kaşığı Un
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 çay kaşığı Nane
Adımlar
- nohut, incik, soğan ve suyu tencereye alıp incik yumuşacık olana kadar pişirin.
- pirinç, kıyma, tuz ve karabiberi rondodan geçirin.
- nohut büyüklüğünde yuvarlayın.
- 1 yemek kaşığı una bulayın.
- et suyunu süzüp köfteleri o suda 2-3 dakika haşlayın.
- süzme yoğurt, yumurta ve 1 yemek kaşığı unu çırpın.
- temperleyerek ekleyin.
- didiklediğiniz et ve nohutu ekleyin.
- tereyağı ve naneyi kızdırıp çorbaya ekleyin ve karıştırın.
Afiyet olsun.