Zencefil, vücudunuz ve beyniniz için güçlü faydaları olan besinler ve biyoaktif bileşiklerle yüklüdür.
Güçlü tıbbi özellikleri olan Gingerol içerir
Zingiberaceae familyasına aittir ve zerdeçal, kakule ve havlıcan ile yakından ilgilidir. Zencefilin kökü, yaygın şekilde baharat olarak kullanılan kısımdır. Geleneksel tıpta, çeşitli formlarda çok uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Sindirime yardımcı olmak, bulantıyı azaltmak ve grip ve soğuk algınlığıyla mücadeleye yardımcı olmak için kullanılmıştır.
Zencefil, taze, kurutulmuş, toz haline getirilmiş veya meyve suyu ya da yağ olarak kullanılabilir ve bazen işlenmiş gıdalara ve kozmetik ürünlere eklenebilir. Zencefilin eşsiz kokusu ve aroması, en önemlisi gingerol olan doğal yağlarından gelir. Zencefildeki Gingerol, tıbbi özelliklerinin çoğundan sorumlu olan, ana biyoaktif bileşiktir. Güçlü antienflamatuvar ve antioksidan etkileri vardır.
Mide bulantısını ve özellikle sabah hastalığını tedavi edebilir
Zencefil bulantıya karşı oldukça etkili gibi görünmektedir. Örneğin, deniz bulantısının tedavisi olarak uzun bir kullanım öyküsü vardır ve reçeteli ilaç kadar etkili olabileceğine dair bazı kanıtlar bulunmuştur. Ayrıca ameliyattan sonra ve kemoterapi gören kanser hastalarında bulantı ve kusmayı giderebilir. Ancak, sabah hastalığı gibi hamilelikle ilgili mide bulantısı söz konusu olduğunda da çok etkili olabilir.
Toplam 1,278 gebe kadını kapsayan 12 çalışmanın gözden geçirilmesine göre, 1.1 gram ila 1.5 gram zencefil, bulantı semptomlarını anlamlı ölçüde azaltabilir. Bununla birlikte, zencefilin bu çalışmada kusma ataklarına hiçbir etkisi olmamıştır. Zencefil güvenli kabul edilmesine rağmen, hamileyseniz fazla miktarlarda almadan önce doktorunuzla konuşun. Bazıları, fazla alındığında düşük yapma riskini artırabileceğine inanmaktadır, ancak şu anda bunu destekleyen hiçbir çalışma bulunmamaktadır.
Kas ağrısı ve acısını azaltabilir
Zencefilin egzersize bağlı kas ağrısına karşı etkili olduğu gösterilmiştir. Bir çalışmada, 11 gün boyunca günde 2 gram zencefil tüketen, dirsek egzersizleri yapan kişilerde kas ağrısını önemli ölçüde azaltmıştır. Zencefilin hemen bir etkisi yoktur, ancak kas ağrısının günden güne ilerlemesini azaltmada etkili olabilir. Bu etkinin antienflamatuvar özelliklerinden kaynaklandığı düşünülmektedir.
Antienflamatuvar etkileri ile osteoartrit için yardımcı olabilir
Osteoartrit yaygın bir sağlık problemidir. Vücuttaki eklemlerin dejenerasyonu ile seyreder ve eklem ağrısı ve eklem sertliği gibi belirtilere yol açar. Diz osteoartriti olan 247 kişi ile yapılan kontrollü bir çalışmada, zencefil özü alanlarda daha az ağrı görülmüş ve ağrı kesici ilaç alımı azalmıştır. Başka bir çalışmada zencefil, tarçın ve susam yağı kombinasyonunun, topikal olarak uygulandığında osteoartritli hastalarda ağrı ve sertliği azaltabildiği bulunmuştur.
Kan şekerini düşürür ve kalp hastalığı risk faktörlerini iyileştirebilir
Bu araştırma alanı nispeten yenidir, ancak zencefil güçlü anti-diyabetik özelliklere sahip olabilir. Tip 2 diyabetli 41 katılımcıya ait 2015 tarihli bir çalışmada, günde 2 gram zencefil tozu, açlık kan şekerini % 12 oranında düşürmüştür.
Aynı zamanda HbA1c’yi (uzun süreli kan şekeri seviyeleri için bir belirteç) önemli ölçüde geliştirmiş, bu da 12 haftalık bir süre boyunca % 10’luk bir azalmaya yol açmıştır. Ayrıca, ApoB / ApoA-I oranında % 28’lik bir azalma ve oksitlenmiş lipoproteinler için markörlerde % 23’lük bir azalmaya neden olmuştur. Bunlar kalp hastalıkları için büyük risk faktörleridir.
Kronik hazımsızlık tedavisine yardımcı olabilir
Kronik hazımsızlık (dispepsi), mide üst kısmında tekrarlayan ağrı ve rahatsızlık ile karakterizedir. Mide boşalmasında gecikmenin, hazımsızlık sorunu olduğuna inanılmaktadır. İlginçtir ki, zencefilin bu durumdaki insanlarda mide boşalmasını hızlandırdığı görülmüştür. 24 sağlıklı birey üzerinde yapılan bir çalışmada, yemekten önce 1.2 gram zencefil tozu mide boşalmasını % 50 oranında hızlandırmıştır.
Adet ağrısını önemli ölçüde azaltabilir
Zencefilin geleneksel kullanımlarından biri, adet ağrısı da dahil olmak üzere ağrı giderici özelliğidir. Bir çalışmada, adet döneminin ilk 3 günü için 150 kadına günde 1 gram zencefil tozu alması talimatı verilmiştir. Zencefil, ağrıları mefenamik asit ve ibuprofen kadar etkili bir şekilde azaltmayı başarmıştır.
Kolesterol seviyelerini düşürür
Yüksek seviyelerde kötü (LDL) kolesterol ve lipoproteinler, kalp hastalığı riskinin artmasına bağlıdır. Yediğiniz besinlerin kötü (LDL) kolesterol seviyeleri üzerinde güçlü bir etkisi olabilir. Yüksek kolesterolü olan 85 kişi ile yapılan 45 günlük bir çalışmada 3 gram zencefil tozu, çoğu kolesterol belirtecinde önemli azalmaya neden olmuştur.
Kanseri önlemeye yardımcı olabilecek bir madde içermektedir
Kanser, anormal hücrelerin kontrolsüz büyümesi ile karakterize olan çok ciddi bir hastalıktır.
Zencefil özü, çeşitli kanser türleri için alternatif bir tedavi olarak çalışılmıştır. Anti-kanser özellikleri, ham zencefilde büyük miktarlarda bulunan bir madde olan 6-gingerol’e atfedilir. 30 birey üzerinde yapılan bir çalışmada, günde 2 gram zencefil özütü, bağırsaktaki proenflamatuvar sinyal moleküllerini önemli ölçüde azaltmıştır.
Bununla birlikte, yüksek kolon kanseri riski olan bireylerde yapılan bir takip çalışması bu bulguları doğrulamamıştır. Zencefilin pankreas kanseri, göğüs kanseri ve yumurtalık kanserine karşı etkili olabileceğine dair sınırlı da olsa bazı kanıtlar vardır. Ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Zencefildeki aktif madde enfeksiyonla savaşabilir
Taze zencefildeki biyoaktif madde Gingerol, enfeksiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Aslında, zencefil özü birçok farklı bakteri türünün büyümesini engelleyebilir. Gingivitis ve periodontitis gibi diş etlerinde görülen enflamatuvar hastalıklara bağlı oral bakterilere karşı çok etkilidir. Taze zencefil, solunum yolu enfeksiyonlarının ortak bir nedeni olan RSV virüsüne karşı da etkili olabilir.
Beyin fonksiyonunu iyileştirebilir ve Alzheimer için koruyucudur
Oksidatif stres ve kronik iltihaplanma, yaşlanma sürecini hızlandırabilir. Bunların Alzheimer hastalığının ve yaşla ilişkili bilişsel gerilemenin temel itici güçleri arasında olduğuna inanılmaktadır. Hayvanlarda yapılan bazı çalışmalar, zencefildeki antioksidanların ve biyoaktif bileşiklerin beyinde oluşan enflamatuvar yanıtları inhibe edebileceğini düşündürmektedir.
Zencefilin doğrudan beyin fonksiyonunu geliştirebileceğine dair bazı kanıtlar vardır. 60 orta yaşlı kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, zencefil ekstresinin reaksiyon süresini ve çalışma belleğini geliştirdiği gösterilmiştir. Zencefilin hayvanlarda, beyin fonksiyonundaki yaşa bağlı düşüşe karşı koruyabileceğini gösteren çok sayıda çalışma vardır.