ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ

Yaz sofralarının bir diğer vazgeçilmezi; zeytinyağlı biber dolması🖤sever misiniz?⁣

*pirinci uzun yıkamak önemli⁣
*ilk pişirmede pirinç biraz diri kalmalı, biberlerin içinde de pişeceği için böyle olmasını istiyoruz👌🏻⁣

Malzemeler

  • ⁣2 adet orta boy Soğan⁣
  • 2 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık⁣
  • 1,5 bardak Pirinç⁣
  • 2 yemek kaşığı Kuş Üzümü⁣
  • 1 tatlı kaşığı Pul Biber⁣
  • 1 çay kaşığı Yenibahar⁣
  • 1 çay kaşığı Toz Nane⁣
  • 1 yemek kaşığı Toz Şeker⁣
  • 1 çay kaşığı Karabiber⁣
  • Tuz⁣
  • 1,5 bardak Su⁣
  • 1/2 Limon Suyu⁣
  • 1/2 demet Maydanoz⁣
  • 12 adet Dolmalık Biber⁣
  • 1 adet Domates⁣
  • 1 bardak Zeytinyağı⁣

Adımlar

  • zeytinyağında soğan ve dolmalık fıstığı kavurun.
  • yıkadığınız pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
  • baharatlar ve kuş üzümünü ekleyip kavurun.
  • su ve limon suyu ekleyip kaynama noktasına getirin, altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
  • 10 dakika dinlendirin, maydanoz ekleyip karıştırın.
  • biberleri birer parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
  • domates kabuğu ile kapatın, tencereye 2 parmak yüksekliğinde su ekleyin ve yağ gezdirin.
  • kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 40 dakika pişirin. ılık servis edin.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close