Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte lokma tatlısı yapacağız. Evde yapması çok kolay bir hamur ile hazırlayacağız. Mayalanan hamurlar şerbet ile buluştuğunda ise, tadına doyum olmayacak lokmalarımız olacak.
Tarçının çok yakıştığı, bazen çikolata sosu ile de servis edilen, kesinlikle bir ısırıkta bırakamayacağınız bu tatlıyı, evde yapması düşündüğünüzden çok daha kolay. Özellikle İzmir’deyseniz, bir yerlerde uzun bir kuyruk görürseniz, kuyruğun sonunun bir lokmacıya çıktığını görebilirsiniz. Türkiye’nin hemen her yöresinde yapılan bu lezzetli lokmaların tarifi sizlerle!
Malzemeler
Şerbeti için;
• 3 su bardağı toz şeker,
• 2 su bardağı su
Hamuru için;
• 1 su bardağı un,
• 150 ml ılık su,
• 1 paket kuru maya,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• tuz
Hazırlık Süresi: 20
Pişirme Süresi: 6
Kaç Kişilik: 6
Adımlar
- Toz şekeri ve suyu küçük bir tencereye alıp orta ateşte pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
- Unu miksere alın. Şeker, maya ve bir çimdik tuzu ekleyip ortasını açın.
- İçerisine ılık suyu dahil edip; mikserde 5 dakika, elle yoğuracaksanız 7-8 dakika yoğurun.
- Kasenin üzerini temiz bir mutfak bezi ile kapatın ve 30 dakika mayalandırın.
- 30 dakika sonra, hamuru sıkma torbasına aktarın ve torbanın ucunu kesip yağlayın.
- Tencereye ayçiçek yağını alıp kızdırın.
- Sıkma torbasından çıkan hamurları bir makas yardımıyla keserek yağın içerisine atın.
- Lokmalar altın rengini alınca; tavadan alıp, soğuyan şerbetin içine bırakın.
- 5-6 dakika, şerbeti çekmesi için bekleyin.
- Afiyet olsun.