Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte şekerpare yapacağız. Şekerpare, çok meşhur bir Türk tatlısıdır. Özellikle bayramlarda ya da büyük davetlerde, hem yapması hem de yemesi çok keyifli oluyor. Ayrıca şunu da söylemeliyim; yapması, düşündüğünüzden çok daha kolay. Ne mi yapacağız? Önce, hızlıca bir hamur hazırlayacağız, o fırında pişerken biz de şerbetini hazırlayacağız. Daha sonra, sıcak tatlı ile sıcak şerbeti buluşturacağız ve tatlımız hazır!
Sizlere bir de servis önerisinde bulunmak istiyorum. Şekerpareyi, özellikle kaymaklı dondurma ile birlikte servis ettiğinizde, lezzeti de ikiye katlanıyor. Akşama gelecek misafirlerinize ya da soğuk bir kış gününde ailenize servis edebileceğiniz, bu enfes lezzeti bir de evde denemek isterseniz, malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 5 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı irmik,
- 1 yemek kaşığı toz badem,
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu,
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 125 gr tereyağ
Üzeri için;
- portakal kabuğu rendesi,
- Antep fıstığı
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su,
- 1 su bardağı şeker,
Adımlar
- Un, irmik, toz badem, pudra şekeri, kabartma tozunu ayaklı mikserden geçirin.
- Kuru malzemeler harmanlanınca, tereyağı ve yumurtayı ekleyin.
- Portakal kabuğu rendesi ekleyin ve tekrar çırpın. (beyazları almayın)
- Ceviz büyüklüğünde parçalar açın, yuvarlayın.
- Elinizde yassılaştırıp ortasına küçük çukur yapın.
- Ortasına Antep fıstığını koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirin.
- Suyu ve şekeri bir tavaya alıp, kaynama noktasına getirin.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
- Başka bir fırın tepsisine şekerpareleri alın.
- Üzerinden şerbeti gezdirin.
- Şerbeti çekene kadar bekleyin.
- Ilındıktan sonra toz Antep fıstığı ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.