Bizim yemekleri farklı kültürlerin mutfağında da görünce çok seviyorum. #Picadillo bir çok Latin Amerika ülkesi ve Filipinler’de çok meşhur bir yemek. Genelde pilav üstü tüketiyorlar. İçindeki baharat, kuş üzümü ve yeşil zeytin müthiş bir lezzet katıyor.
Yapması kolay, hafif ve lezzetli bir yemek. Özellikle spor sonrası güzel bir protein olur. Sucuk bu yemeğe bir Türk dokunuşu oldu, çok da güzel lezzet verdi ama dilerseniz tariften çıkartabilirsiniz.
Patates ya da Meksika fasulyesi de eklenebilir ;)
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 adet Soğan
- 50 gram Sucuk
- 1 diş Sarımsak
- 300 gram Kıyma
- Tuz, Karabiber
- 1 bardak Domates Püresi
- 1 yemek kaşığı Nar Sirkesi
- 1 çay kaşığı Tarçın
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 1 adet Defne Yaprağı
- 1/2 çay kaşığı Toz Karanfil
- Muskat Rendesi
- 2 yemek kaşığı Kuş Üzümü
- 2 yemek kaşığı Yeşil Zeytin
- 2 yemek kaşığı Maydanoz
- Lime Suyu
Adımlar
- zeytinyağında soğan, sucuk ve sarımsağı soteleyin.
- kıyma, tuz ve karabiberi ekleyin.
- domates püresi, sirke ve baharatları ekleyin.
- kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- ocaktan alıp kuş üzümü, zeytin ve maydanoz ekleyin.
- lime suyu sıkıp pilav üzerinde servis edin.
Afiyet olsun!